Carnes
Muslos de pollo rellenos
Los muslos de pollo son una opción sabrosa, jugosa y económica para comer.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 4 lonchas de jamón
- 4 lonchas de queso
- 4 pimientos del piquillo
- 1/2 cebolla
- 75 gr de mantequilla
- 150 ml de brandy
- sal
- pimienta negra molida
- 1 pastilla de caldo de pollo
- agua
Elaboración
- Derretir la mantequilla en una sartén.
- Agregar la cebolla bien picada. Salpimentar la carne.
- En una mesa, poner la carne extendida.
- Poner encima el jamón, el queso y los pimientos. Formar rollos con la carne.
- Pinchar con palillos para que no se deshagan.
- Dorar los muslos en la mantequilla y flambearlos con el brandy.
- Añadir la pastilla de caldo disuelta en agua. Remover. Cocer a fuego suave 25 m.
- Dejar enfriar y cortar en rodajas para servir.
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