Arroz

Arroz salteado

20 de marzo de 2024 Por Miguel A. Lopez

A este plato, le tengo un cariño especial. Ya que me lo solía hacer mi madre los sábados, después de pasar la semana fuera y comer a base de bocadillos. También lo podemos usar como guarnición.

Ingredientes

200 gr de arroz
3 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
100 ml de vino blanco
agua

Elaboración

Cortar el ajo en láminas.
En una sartén, poner aceite a calentar a fuego medio.
Añadir los ajos, y cuando comiencen a pocharse, agregar el arroz.
Saltear, sazonar y cubrir con el vino.
Dejar 5 m que evapore el alcohol.
Cubrir de agua, bajar a fuego suave y dejar cocer hasta que el arroz esté tierno. Corregir la sal. Servir caliente.