Carnes

Pechuga de pollo adobada

12 de julio de 2024 Por Miguel A. Lopez

Los adobos se usaban en la antigüedad para «disfrazar» el estado de la carne o el pescado en malas condiciones. Hoy en día se usan para realzar el sabor de la comida. Suelen hacerse con cítricos, vinagres y especias.

Ingredientes

1 pechuga de pollo
aceite de oliva
miel
1 limón
curry
sal
aceite de freir

Elaboración

Poner todas los ingredientes (menos el aceite de freír) en un bol y mezclar bien.
Meter el pollo en esta mezcla a marinar.
Moverlas a menudo, para que se empapen con la marinada.
Poner a calentar en una sartén a fuego medio el aceite.
Sacar las pechugas de la marinada y cuando el aceite esté caliente, freírlas en el.
Dándoles la vuelta, para que se hagan por ambos lados.
Poner en un plato, trincharlas en tiras y rociarlas con el resto de la marinada, que habremos calentado previamente. Servir.