Huevos
Tortilla de verduras
Verduras es aquella hortaliza cuyo color predominante es el verde, aunque suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas. Su principal aporte son las vitaminas, minerales y fibra.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 calabacín
- 200 gr de brócoli
- 3 ajetes
- 1 diente de ajo
- 8 tomates cherry
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
- Lavar y picar el calabacín en dados de 1×1 cm.
- Cortar la cebolla y el ajo en juliana.
- Partir los cherrys por la mitad y el brócoli en ramilletes.
- Sofreír todas las verduras con un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio.
- Transcurridos 2 m, añadir el brócoli. Pochar.
- Batir los huevos.
- Añadir a la sartén donde estamos cocinando las verduras.
- Dejar cuajar a fuego suave y antes de que esté completamente cuajada, aderezar. Terminar de cuajar.
- Servir caliente o fría según el gusto.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Etiquetas
Más de Huevos
Huevos
25 agosto 2012
Tortilla de patatas fritas
Aplastar las patatas y estrujarlas hasta reducirlas a pequeños trozos. Mezclar con los huevos, batiéndolos y añadir un pellizco de sal. En…
Huevos
25 abril 2023
Tortilla en amarillo
Una vieja receta familiar. Se suele hacer con la tortilla que ha sobrado para aprovecharla.
Huevos
8 agosto 2025
Huevos encurtidos II
Está receta la usaremos para encurtir huevos. De esta manera, tendrán un brillante color negro, un sabor diferente. Los podemos usar para…
Deja tu comentario