Postres

Torrijas 2

Name: Torrijas 2
Cuisine: Española
Ingredients: 20 rebanadas de pan de torrijas; aceite de freir; 10 huevos; 100 gr de azúcar; 400 ml de miel; 200 ml de agua; 100 ml de px; 300 ml de manzanilla

9 de marzo de 2026 Por Miguel A. Lopez

Postre típico de la cuaresma sevillana. Lo podemos encontrar durante todo el año, pero especialmente, en estás fechas.

Ingredientes

20 rebanadas de pan de torrijas
aceite de freir
10 huevos
100 gr de azúcar
400 ml de miel
200 ml de agua
100 ml de px
300 ml de manzanilla

Elaboración

En un bol poner los vinos y mezclarlos bien.
En otro bol hacer lo mismo con los huevos, abriéndolos enérgicamente.
En una cacerola poner la miel con el agua a calentar a fuego suave y mezclar bien.
Disponer el pan en una bandeja y proceder de la siguiente manera.
Mojamos ligeramente el pan en la mezcla de vinos, pasamos después por el huevo e inmediatamente freímos hasta que estén doradas.
Pasar entonces por la mezcla de miel y poner en una bandeja honda.
Una vez terminamos de pasarlas por la miel, dejar reposar hasta que estén menos calientes y regar con el resto de la mezcla de miel.
Se suelen servir frías y algunas veces se le añade una bola de helado de vainilla. Regar con la miel al servir.