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Pan relleno
Una manera diferente de comer el pan. En vez de usarlo para acompañar, este es el plato principal.
Ingredientes
- 500 gr de pan de molde entero
- 4 huevos
- 1 lata de anchoas
- 6 pepinillos
- 150 gr de mantequilla 500 gr de fiambre surtido (pollo, pavo, jabalí, galantina, ternera, etc…)
- sal
Elaboración
- Coser los huevos en agua con sal durante 10 m. Sacar y reservar.
- Cortar las anchoas, los pepinillos, los huevos y el fiambre.
- Poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, cuando esta este Blanda.
- Mezclarla con el resto de los ingredientes.
- Cortar uno de los extremos del pan y vaciarle la miga, cuidándonos de dejarle al menos un centímetro de grosor al rededor de la corteza.
- Meter dentro el relleno, tapar con el extremo,envolver en un paño húmedo y dejarlo reposar en la nevera 1 día.
- Servir frío, cortado en rodajas.
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