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Aliño de huevos de codorniz
Los huevos de codorniz son muy populares en la cocina moderna, en especial para dar un toque diferente a nuestros platos. Son divertidos y elegantes, su sabor es un poco distinto a los huevos de gallina.
Ingredientes
- 12 huevos de codorniz
- 2 tomates
- 1 pimiento italiano
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- sal
- aceite de oliva
- vinagre de vino blanco
Elaboración
- Escalfar el tomate, pelarlo y quitarle las semillas. Cortarlo en dados.
- Picar en dados la cebolla y los pimientos.
- Cocer los huevos, dejarlos enfriar y pelarlos.
- En un bol, mezclar todos los ingredientes.
- Aliñar al gusto, con aceite , vinagre y sal. Servir fría.
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