Ensaladas
Ensalada de kale y salmón
El kale portuguesa es una variedad de col rica en vitamina C, A, calcio y fibra.
Ingredientes
- 100 gr de salmón ahumado
- 1 manzana roja
- 6 nueces
- 1 rama de apio
- 20 gr de arandanos
- 8 hojas de kale
- semillas de sésamo
- aceite de oliva
- sal
- 1 limón
Elaboración
- Poner las hojas de kale en una fuente y rociarlas con el zumo del limón. Sazonar.
- Lavar la manzana y cortarlas en láminas finas.
- Cortar el apio en rodajas finas.
- Poner encima del kale, la manzana y el apio. Rociar con aceite.
- Agregar las nueces, los arándanos y el salmón en tiras.
- Espolvorear con el sésamo y servir.
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