El kale portuguesa es una variedad de col rica en vitamina C, A, calcio y fibra.
100 gr de salmón ahumado, 1 manzana roja, 6 nueces, 1 rama de apio, 20 gr de arandanos, 8 hojas de kale, semillas de sésamo, aceite de oliva, sal, 1 limón.
Poner las hojas de kale en una fuente y rociarlas con el zumo del limón. Sazonar. Lavar la manzana y cortarlas en láminas finas. Cortar el apio en rodajas finas. Poner encima del kale, la manzana y el apio. Rociar con aceite. Agregar las nueces, los arándanos y el salmón en tiras. Espolvorear con el sésamo y servir.