Pescados
Merluza a la sidra
Plato típico asturiano, muy sencillo y barato, con un resultado extraordinario.
Ingredientes
- 1 k merluza en lomos o medallones
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 chorreon de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de sidra
- 1 cucharada de salsa de tomate
- sal
Elaboración
- Cortar pequeñitos las cebollas y el ajo y pocharlos en el aceite.
- Cuando estén blandos añadirles el vino, la sidra y la salsa de tomate.
- Dejarlos reducir y pasar por la batidora.
- Sazonar la merluza Se colocan en una fuente de horno, se riegan con el aceite y los metemos en el horno a 180º unos 10 m.
- Servir la merluza con la salsa por encima.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Pescados
Pescados
16 enero 2012
Boquerones en vinagre
Quitarle la cabeza y las tripas a los boquerones, abrirlos por la mitad y retirarles la espina. Ponerlos en una fuente y…
Pescados
Caballa marinada
5 agosto 2025
Caballa marinada
El marinado es una técnica que consiste en sumergir los alimentos en una mezcla líquida con el objetivo de aromatizarlos, ablandarlos y…
Pescados
Salmonetes con oregano
2 diciembre 2011
Salmonetes con oregano
Limpiar y lavar los salmonetes. Poner a remojar el pan en la leche sin los bordes, y escurrirlo después en un colador.…
Deja tu comentario