Ensaladas
Ensaladilla de ahumados
Creo haber tomado este plato en algún sitio hace ya unos años. De todas maneras, es una revisión mia de dicho plato.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 4 huevos cocidos
- 30 gr de anchoas
- 100 gr de bacalao ahumado
- 100 gr de salmón ahumado
- 5 gr de alcaparras
- mayonesa
Elaboración
- Cocer las patatas en agua hasta que este tiernas.
- Picar menuditas las patatas y los ahumados.
- Mezclar y añadir las alcaparras bien picadas.
- Por ultimo, incorporar mayonesa al gusto.
- Servir fria.
- Lo podemos acompañar con rodajas de pan tostado.
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