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Aceitunas rebozadas

Name: Aceitunas rebozadas
Cuisine: Española
Ingredients: 100 gr de aceitunas sin hueso; harina de freír; 3 huevos; pan rallado; aceite de freír

27 de julio de 2023 Por Miguel A. Lopez

Un aperitivo diferente. Muy típicas de Italia, aunque últimamente se han popularizado también en la península Ibérica.

Ingredientes

100 gr de aceitunas sin hueso
harina de freír
3 huevos
pan rallado
aceite de freír

Elaboración

Podemos usar diferentes tipos de aceitunas para esta receta ( manzanilla, gordales, griegas, rellenas, etc), en este caso uso manzanilla.
Escurrir las aceitunas, para quitarles todo el líquido qué puedan tener.
Pasarlas por harina, luego por huevo batido y por último pasarlas por pan rallado.
Dejarlas reposar al menos 1 h en la nevera para que cojan bien el rebozado.
Freír en aceite bien caliente.
Servir calientes o frías según el gusto.