Postres
Mousse de chocolate y café
Postre de dos ingredientes que suelen combinar bien.
Ingredientes
- 1 tableta de chocolate fondant
- 4 huevos
- 100 ml de café
- 30 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- brandy
- granos de café
- virutas de chocolate
Elaboración
- Poner el chocolate en un cuenco y deshacer al baño maría.
- Agregar la mantequilla, la leche y el café.
- Batir las yemas hasta obtener una mezcla blanquecina, añadir al chocolate y mezclar bien.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporar. Añadir un chorrito de brandy.
- Servir en cuencos, decorando con granos de café y virutas de chocolate.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Postres
Postres
15 agosto 2014
Croquetas de chocolate
Tras mucho buscar en libros e internet una receta para hacer las croquetas de chocolate y no parecerme ninguna receta correcta, decidí…
Postres
Trufas de nueces
7 octubre 2023
Trufas de nueces
La trufa es un dulce de aspecto similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate, mantequilla, azúcar glass y yema…
Postres
Manzanas a la naranja
16 enero 2021
Manzanas a la naranja
La manzana es una fruta con un sabor dulce y algo de acidez, que junto con el resto de ingredientes de este…
Deja tu comentario