Autor
1.360 recetas
25 diciembre 2013
Cocer las remolachas, para ello las tendremos 50 m en una cacerola con agua y sal. Sacarlas, escurrirlas y pelarlas. Cortarlas en…
25 diciembre 2013
Limpiar y deshuesar la perdiz. Cortar el pan en rodajas y freírlo en aceite bien caliente. Pelar la zanahoria, la patata y…
Calamares
25 diciembre 2013
Estos chipirones, yo los hago sin limpiarlos. De esta manera conseguimos un sabor bastante diferente a cuando los tenemos limpios. En una…
Moluscos
25 diciembre 2013
Lavar los berberechos con abundante agua fría y sal, para quitarles la arena. En una sartén poner un poco de aceite a…
Moluscos
17 diciembre 2013
Limpiar de arena las almejas, para ello las lavaremos con agua fría y sal. Dándole varios enjuagues para que pierdan la arena.…
Moluscos
17 diciembre 2013
Limpiar de arena las almejas, para ello las lavaremos con agua fría y sal. Dándole varios enjuagues para que pierdan la arena.…
Entrantes
17 diciembre 2013
Escalfar el tomate, pelarlo y quitarle las semillas. Cortarlo en dados. Picar en dados la cebolla y los pimientos. Cocer los huevos,…
16 diciembre 2013
Limpiar bien las codornices, sazonarlas. Envolver cada una dentro de una loncha de tocino y atarlas. Poner el aceite en una cacerola…
16 diciembre 2013
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en juliana junto con el puerro.…
12 diciembre 2013
Cortar el ajo y el puerro en juliana. Saltearlo en una cacerola con aceite hasta que estén pochados. Limpiar las galeras y…
12 diciembre 2013
La alcachofa es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias…
Verduras y hortalizas
12 diciembre 2013
Cortarles las pencas a los alcauciles y con la ayuda de los dedos abriles el centro, empujándoles las pencas hacia afuera, para…
11 diciembre 2013
El aceite de ajos lo suelo usar para platos que voy a hacer en el momento y que lo mas probable es…
Sopas y cremas
10 diciembre 2013
En una cacerola poner agua a calentar junto con la sal, el aceite, la pastilla de caldo de verdura y la de…
Moluscos
9 diciembre 2013
En una cacerola poner agua a fuego junto con la cabeza de ajos cortada por la mitad a lo ancho, el limón…
9 diciembre 2013
Los brazuelos son las patas delanteras de los corderos. No tienen tanta carne con las piernas de cordero, pero su carne es…
8 diciembre 2013
Escalfar el tomate, pelarlo y triturarlo. Limpiar los champiñones y cortarlos en laminas. Limpiar el solomillo de grasa. Atar el solomillo cada…
Carnes
6 diciembre 2013
Salpimentar las pechugas. Dorarlas en la mantequilla. Retirarlas, sacar la mitad de la mantequilla y añadir el resto de ingredientes. Cocer 10…