Ensaladas

18 septiembre 2021

Ensalada noruega de remolacha

Es bien conocido el gusto por la remolacha en los países del este de Europa. Hoy tenemos una receta perfecta, tanto para…

Entrantes

11 septiembre 2021

Aliño de yemas de gallina

Las yemas de gallina son huevos no fecundados. Están recubiertos por una membrana y están en el interior de la gallinas. Su…

Ensaladas

3 septiembre 2021

Cogollos con anchoas

Una ensalada clásica en la gastronomía española. Muy aconsejable para tiempo caluroso.

Entrantes Pastel de queso y calabaza

29 agosto 2021

Pastel de queso y calabaza

La calabaza es una hortaliza digestiva y repleta de propiedades. Es originaria de América. Proporciona vitaminas y minerales sin aportar apenas calorías.

Moluscos Langostinos con bacon

18 agosto 2021

Langostinos con bacon

Un aperitivo original. Podemos sustituir el bacón por jamón o panceta.

Ensaladas Brócoli a la toledana

9 agosto 2021

Brócoli a la toledana

El brocoli es rico en vitaminas y minerales. Es una de las verduras más nutritivas y tiene propiedades preventivas del cáncer.

Entrantes

8 agosto 2021

Bomba de patata

Uno de las pocas tapas reconocibles de la gastronomía catalana junto con las bravas. Aunque también se sirven en otras partes de…

Entrantes

6 agosto 2021

Higos, jamón y tomate

Un sencillo aperitivo con una mezcla explosiva de sabores; por un lado tenemos el dulzor fresco del higo, el curado salado del…

Entrantes Ensaladilla de pollo

4 agosto 2021

Ensaladilla de pollo

Receta que suelo usar para hacer canapés.

Ensaladas

2 agosto 2021

Ensalada de bacalao

Una de las ensaladas que más me gusta comer en verano es el pepino aliñado. Es muy refrescante y además el pepino…

Entrantes Tomates rellenos de feta y aguacate

14 junio 2021

Tomates rellenos de feta y aguacate

Los tomates son muy versátiles para rellenar, tanto de carne, pescado o verduras.

Entrantes

13 mayo 2021

Un «distraído»

Plato típico de algunas zonas de Aracena (Huelva).

Entrantes

4 mayo 2021

Tartar de salmón

Tartar es una preparación de carne, pescado crudo, cortado muy fino, condimentado con otros ingredientes o salsas. También se puede hacer de…

Ensaladas

25 abril 2021

Ensalada de rúcula y parmesano

Quizás la ensalada que más me gusta. Combina el amargor de la rúcula con el intenso sabor del parmesano.

Entrantes

3 abril 2021

Tartar de boletus

Aunque la receta clásica del «tartar» es con carne, también podemos hacer otras cómo está con verduras, frutas o pescado. En este…

Ensaladas Ensalada de champiñones

4 febrero 2021

Ensalada de champiñones

La seta más conocida y más común. Riquísima en cualquier preparación, ya sea sola o como guarnición.

Ensaladas

24 enero 2021

Ensalada de manzana y yogurt

Con sólo un par de ingredientes que puedes tener cualquier día en casa, te puedes hacer esta sencilla y refrescante ensalada.

Entrantes

5 diciembre 2020

Ceviche de camarón

Está receta la hacia la madre de una amiga mia. Es una receta que proviene de Cartagena de Indias, en Colombia.