Ensaladas
11 julio 2012
Ensalada de granada
Lavar la escarola. Escurrirla, picarla y colocarla en una fuente. Desgranar la granada y colocarla por encima. Aliñar al gusto con el…
Aceite de oliva
695 recetas
Ensaladas
Pasta
Pasta con mejillones
9 julio 2012
Pasta con mejillones
Picar el ajo y la cebolla y ponerlos a pochar en una sartén con aceite a fuego medio. Añadir los champiñones en…
Verduras y hortalizas
28 junio 2012
Setas con ali-oli
En una sartén poner a calentar un poco de aceite. Hacer en ellas las setas por ambas caras, salarlas. Poner las setas…
Crustaceos
28 junio 2012
Gambones en salsa de chocolate
Pelar los gambones, dejándoles la cabeza y la cola. Salpimentarlos y reservar. En una sartén poner aceite a calentar, añadir el hueso…
Carnes
27 junio 2012
Higado aliñao
Poner aceite en una sartén a calentar y hacer en ella los filetes de hígado con un poco de sal y pimienta.…
Pescados
26 junio 2012
Merluza en blanco
Poner agua hasta la mitad de una cacerola con las verduras cortadas por la mitad, el laurel, la sal y un chorreon…
Verduras y hortalizas
20 junio 2012
Pirriñaca
Pelar la cebolla y quitarles las pepitas a los pimientos. Cortar las verduras pequeñitas y aliñarlas con el aceite, el vinagre y…
Entrantes
14 junio 2012
Remolachas aliñás
En una cacerola poner a hervir agua con un puñado de sal y un chorreon de vinagre. Cuando comience a hervir, añadir…
Carnes
Corazon de ternera en salsa de soja
1 junio 2012
Corazon de ternera en salsa de soja
Limpiar el corazón y cortarlo en rodajas de unos 2 cm de grosor. En una sartén poner a calentar aceite de oliva…
Carnes
Conejo al chilindron
31 mayo 2012
Conejo al chilindron
Poner a remojar los pimientos choriceros al menos, 4 h antes. Picar los ajos y las cebollas y pocharlas en aceite caliente.…
Moluscos
10 mayo 2012
Cabrillas con tomate
Limpiar las cabrillas con abundante agua fría, para que se le quiten las babas. Coserlas en una cacerola, cubiertas de agua con…
Salsas y vinagretas
2 mayo 2012
Salsa pirata
Pelar y picar los ajos en laminas. En una sartén poner a calentar el aceite y dorar en ella los ajos. Cuando…
Moluscos
29 abril 2012
Almejas al vino
Meter las almejas en agua fría con un poco de sal, para que suelten la arena que les pueda quedar. En una…
Verduras y hortalizas
20 abril 2012
Habas con chorizo
Cortar la cebolla en juliana y rehogarla en una cacerola junto con el laurel y el aceite de oliva hasta que este…
Ensaladas
Ensalada templada de esparragos y langostinos
9 abril 2012
Ensalada templada de esparragos y langostinos
Coser los langostinos y hacer los espárragos en la plancha. Lavar la lechuga y partirla en trozos grandes, colocándola en una fuente.…
Verduras y hortalizas
Esparragos trigueros a la plancha
29 marzo 2012
Esparragos trigueros a la plancha
Coger los espárragos por detras y partirlos con la mano para quitarles la parte blanca que no es comestible. En una sartén…
Pescados
Merluza Donosti
26 marzo 2012
Merluza Donosti
Poner al fuego en un poco de aceite el ajo finamente picado. Antes de que se dore añadir la merluza previamente pasada…
Pescados
Puñetas de bacalao
24 marzo 2012
Puñetas de bacalao
Desalar el bacalao, para ello lo remojamos en agua y lo escurrimos cuatro veces durante 4 horas. Desmigar el bacalao y ponerlo…