Calamares
22 marzo 2012
Calamares con patatas II
Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Limpiar los calamares y cortarlos en rodajas. En una cacerola poner a calentar el aceite y…
Aceite de oliva
650 recetas
Calamares
Pescados
16 marzo 2012
Bacalao con tomate
Cortar en trozos el bacalao, pasarlos por harina y marcarlos en el aceite caliente. Poner la xanfaina en una sartén a calentar…
Carnes
Rollitos de ternera
15 marzo 2012
Rollitos de ternera
Mezclar en un bol la miga de pan, el bacón, los higadillos, la cebolla y el estragón, todo bien picado. Salpimentar y…
Carnes
Escalopes al limón
8 marzo 2012
Escalopes al limón
Aplastar los escalopes y pasarlos por harina. Poner el aceite en una sartén a calentar a fuego medio y dorar en ella…
Sopas y cremas
Fumet de pescado
6 marzo 2012
Fumet de pescado
En una cacerola alta poner el pescado y las verduras cortadas por la mitad. Cubrirlas de agua y salar el liquido. Ponerlo…
Pescados
Pudin de bonito
5 marzo 2012
Pudin de bonito
Poner el pescado en una fuente, sazonarlo y regarlo con aceite. Cubrirlo con papel aluminio y meterlo en el horno a 180º…
Carnes
Mollejas guisadas
3 marzo 2012
Mollejas guisadas
Limpiar las mollejas. Ponerlas en una cacerola con el laurel, cubrirlas de agua y cocinarlas hasta que estén tiernas. Salar. Picar la…
Salsas y vinagretas
Salsa cesar
1 marzo 2012
Salsa cesar
En el vaso de una batidora poner el aceite, el parmesano, el limón, la salsa perrins y la pimienta y triturarlos. Añadir…
Salsas y vinagretas
1 marzo 2012
Salsa pesto
En el vaso de una batidora poner el aceite, la sal y los ajos y triturarlos. Añadir las hojas de albahaca y…
Pasta
Farfalle primavera
27 febrero 2012
Farfalle primavera
Lavar las verduras. Cortar los pimientos en cuadros de 1x1, el puerro en juliana y la zanahoria y el calabacín en laminas.…
Entrantes
Pastel de bacalao
16 febrero 2012
Pastel de bacalao
Cortar la cebolla y el ajo en juliana y pochar en una sartén con un poco de aceite. Picar el bacalao y…
Entrantes
16 febrero 2012
Papillote de zamburiñas y langostinos
Pelar los langostinos y cortarlos por la mitad. Hacer lo mismo con las zamburiñas. Hacer la bechamel y al terminarla, añadir el…
Entrantes
Tarteleta de salmon y aguacate
16 febrero 2012
Tarteleta de salmon y aguacate
Forrar un molde por dentro con laminas de salmón y ponerlo en un plato. Quitar el hueso y la piel a los…
Pescados
Salmon con tomate
16 febrero 2012
Salmon con tomate
Quitar la piel y las espinas al salmón. Poner a calentar el aceite en una sartén y dorar el pescado en el.Reservarlo…
Entrantes
9 febrero 2012
Muhammara
Tostar las nueces en una sartén. Escurrir los pimientos. Picar todos los ingredientes en una batidora. Nos tiene que quedar una crema…
Entrantes
9 febrero 2012
Hummus
Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Escurrir los garbanzos, ponerlos en el vaso de una batidora junto con el ajo…
Carnes
2 febrero 2012
Pollo a la cerveza
Trocear el pollo no muy grande. Dorarlo en una cacerola en un poco de aceite. Sacar el pollo y reservarlo aparte. Cortar…
Legumbres
Garbanzos con rape
26 enero 2012
Garbanzos con rape
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Ponerlos a coser en una olla cubiertos de agua, con sal y el laurel.…