Carnes
24 agosto 2021
Pollo con salsa de chipotle
El chile chipotle es la versión ahumada del jalapeño. Da un intenso sabor picante.
Cebolla
371 recetas
Carnes
Moluscos
Langostinos con bacon
18 agosto 2021
Langostinos con bacon
Un aperitivo original. Podemos sustituir el bacón por jamón o panceta.
Verduras y hortalizas
Aros de cebolla
17 agosto 2021
Aros de cebolla
Los aros de cebolla son típicos encontrarlos en la comida rápida de USA y Canadá. También los podremos usar como aperitivos o…
Sopas y cremas
Puré de cáscaras de patata
15 agosto 2021
Puré de cáscaras de patata
El mayor valor nutritivo de la patata está en la piel. Plato de aprovechamiento. Con la piel que nos sobre de hacer…
Arroz
Arroz al estilo de León
10 agosto 2021
Arroz al estilo de León
Un plato contundente para servir como plato único.
Entrantes
Ensaladilla de pollo
4 agosto 2021
Ensaladilla de pollo
Receta que suelo usar para hacer canapés.
Legumbres
Garbanzos con gambas y espinacas
11 julio 2021
Garbanzos con gambas y espinacas
Uno de los platos estrella de las jornadas gastronómicas de Extremadura en Sevilla.
Sopas y cremas
22 junio 2021
Sopa de tomate
La sopa de tomate con pan es un plato típico de la gastronomía sevillana, aunque es uno de esos platos que cada…
Sopas y cremas
18 junio 2021
Crema de calabaza
La calabaza es una baya de cáscara dura. Muy beneficiosa para la salud, destaca por su color anaranjado intenso y su sabor…
Carnes
Manitas de ternera guisadas
16 junio 2021
Manitas de ternera guisadas
Bastante más grandes que las de cerdo, las de ternera, por su tamaño, son ideales para realizar guisos más elaborados.
Crustaceos
Pastel de cangrejo
13 junio 2021
Pastel de cangrejo
Plato presente en la Ruta de la tapa de Segovia, se trata de un antiguo plato de origen sefardí.
Arroz
12 mayo 2021
Arroz con bacalao II
Nunca antes había hecho este plato, pero al comprar bacalao fresco hace pocos días, me decidí. Este es el resultado.
Calamares
10 mayo 2021
Calamares a la riojana
Los calamares a la riojana son uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española.
Entrantes
4 mayo 2021
Tartar de salmón
Tartar es una preparación de carne, pescado crudo, cortado muy fino, condimentado con otros ingredientes o salsas. También se puede hacer de…
Pescados
Bacalao Felipe II
29 abril 2021
Bacalao Felipe II
El bacalao es un pez que vive en aguas frías. Hay unas 60 especies, siendo las más conocidas la del Atlántico y…
Carnes
23 abril 2021
Perdices en escabeche
Aunque me suele gustar más el escabeche en pescado y verduras,con las perdices funciona muy bien.
Pescados
19 abril 2021
Merluza a la gallega
Uno de los platos más ricos y tradicionales de la gastronomía gallega. Y si la merluza es de pincho, pues mucho mejor.
Pescados
Bacalao a la casera
12 abril 2021
Bacalao a la casera
El bacalao es una de las especies más apreciadas de peces. Vive en aguas frías y es, comúnmente, un pescado pequeño o…