Carnes
23 marzo 2022
Pollo a la crema de limon
La carne de pollo es la más consumida en todo el mundo. Es un alimento básico, por eso está incluida en el…
Cebolla
308 recetas
Carnes
Legumbres
27 febrero 2022
Alubias con codorniz
Las alubias tienen su orígen en la península itálica. Tienen pocas calorías y son ricas en calcio, potasio y vitamina C.
Calamares
22 febrero 2022
Calamares en amarillo
Es una de la recetas más populares para guisar los calamares. El uso del aceite de girasol en lugar del de oliva,…
Salsas y vinagretas
16 febrero 2022
Salsa de pimientos del piquillo
El sabor del pimiento del piquillo es muy característico y esta salsa lo intensifica. Se puede usar para carne, verdura o pescado.…
Pescados
Sardinas rellenas
13 febrero 2022
Sardinas rellenas
La sardina es un pez muy utilizado en la cocina. Normalmente se hace a la plancha o a la brasa. Ricas en…
Carnes
Pavo estofado en salsa de tomate
12 febrero 2022
Pavo estofado en salsa de tomate
La carne de pavo es magra, sin pizca de grasa. Muy parecido al pollo en su sabor, es una carne la cual…
Arroz
6 febrero 2022
Arroz con almejas
Uno de los platos que recuerdo con más cariño, pues mi madre solía hacerlo los domingos para comer. Las chirlas, le da…
Carnes
6 febrero 2022
Conejo al vino tinto
El conejo es un mamífero originario de la península ibérica. Se considera una especie invasora. Utilizado en cocina, tiene un sabor muy…
Sopas y cremas
3 febrero 2022
Crema de lombarda
La lombarda o col morada es una planta familia de las coles. Es una verdura que suele durar bastante tiempo 2-3 semanas.…
Carnes
3 febrero 2022
Castañetas con patatas
Las castañetas, también conocidas como castañuelas son las amígdalas del cerdo. Tienen un sabor muy característico y son ricas en proteínas. Normalmente…
Ensaladas
Ensaladilla Oliver
2 febrero 2022
Ensaladilla Oliver
Creada por Lucien Oliver en Moscú en el siglo XIX, al principio era un plato compuesto por entrantes fríos como caviar, salmón,…
Verduras y hortalizas
Berenjenas rellenas de cous-cous y verduras
24 enero 2022
Berenjenas rellenas de cous-cous y verduras
Plato típico de la cocina de la la India. Receta fácil, rápida y deliciosa.
Pescados
19 diciembre 2021
Bacalao «Ze María»
Un salteado que aprendí hace unos 20 años trabajando cerca de Portugal. Para mi, más sabroso que el bacalao dorado.
Legumbres
11 noviembre 2021
Alubias en amarillo
Una receta que recuerdo con mucho cariño, ya que era un plato que hacía mi madre.
Ensaladas
Ensaladilla de salmón
1 noviembre 2021
Ensaladilla de salmón
Una ensaladilla diferente. La suelo usar para relleno de emparedados o canapés. También se puede hacer sin patatas.
Moluscos
Papas con sepia en su tinta
23 septiembre 2021
Papas con sepia en su tinta
Plato típico de Redondela en tierras gallegas.
Productos
13 septiembre 2021
Papas a la riojana
Uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Un plato contundente sobre todo en épocas de frío. A mi, personalmente,…
Entrantes
11 septiembre 2021
Aliño de yemas de gallina
Las yemas de gallina son huevos no fecundados. Están recubiertos por una membrana y están en el interior de la gallinas. Su…