110 recetas
21 julio 2013
Poner el pesto en una sartén a calentar junto con un poco de aceite de oliva. Agregar la nata y mezclar bien…
29 junio 2013
Exprimir el limón y mezclarlo con el perejil picado, las alcaparras, los ajos picados, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Poner…
Arroz
1 marzo 2013
En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla y doramos en ella los espárragos partidos. Añadimos la nata con un pellizco…
3 enero 2013
Poner un una sartén la mantequilla a derretir a fuego suave. Cortar los puerros por la mitad y estos a su vez…
17 agosto 2012
Cortar las puntas de los espárragos y reservar. En un bol mezclar los huevos con las yemas, la nata y los espárragos…
Salsas y vinagretas
2 mayo 2012
Pelar y picar los ajos en laminas. En una sartén poner a calentar el aceite y dorar en ella los ajos. Cuando…
11 abril 2012
Cortar las chalotas muy finas y rehogarlas en una sartén con la mantequilla hasta que estén pochadas. Sacar los lomos a las…
30 enero 2012
Quitarle los huesos a las cerezas procurando no romperlas. Ponerlas en un cazo a fuego suave con 200 gr de azúcar durante…
Pescados
27 enero 2012
Batir los huevos con una batidora. Añadir el pescado limpio sin piel ni espinas, al ajo, la nata, el orégano, la sal…
19 enero 2012
Mezclar la nata, las huevas, el eneldo y la mostaza en un bol. Salpimentar. Hacerla al menos 24 h antes...
17 enero 2012
Hornear una masa quebrada en un molde redondo de al menos 26 cm. Escaldar los tomates. Pelarlos y cortarlos en gajos finos.…
18 diciembre 2011
Hervir la marinada hasta que esta haya reducido a 1/3. Añadírsela al pollo, dejar coser todo junto unos 5 m y añadir…
Carnes
1 diciembre 2011
En una cacerola poner el aceite y añadir la cebolla y el puerro en juliana. Dejar pochar la verdura y añadir las…
Salsas y vinagretas
17 noviembre 2011
Pelar el mango, quitarle el hueso y triturarlo con ayuda de una batidora. Poner el puré junto con la nata, la sal…
6 septiembre 2011
Poner en un bol las yemas, 1/2 cucharada de zumo de limón y un pellizco de sal. Removerlas con unas varillas e…
26 agosto 2011
Cortar los aguacates a lo largo y vaciarlos. Triturarlos con el azúcar y la canela, después le añadimos la nata y lo…
25 agosto 2011
Poner en una cacerola alta a hervir 1/2 L de agua con un poco de sal, y cuando comience a hervir, añadir…
17 agosto 2011
Lavar las truchas, desescamarlas y rociarlas con el zumo del limón. Salpimentarlas. Lavar los puerros, cortarlos en tiras anchas a lo largo…