96 recetas
3 marzo 2014
Desalar el bacalao, para ello lo remojamos en agua y lo escurrimos hasta que pierda la sal. En una cacerola poner agua…
Sopas y cremas
17 enero 2014
Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas junto con con los tallos de la espinacas y las hojas de la coliflor. Ponerlas…
Carnes
6 diciembre 2013
Salpimentar las pechugas. Dorarlas en la mantequilla. Retirarlas, sacar la mitad de la mantequilla y añadir el resto de ingredientes. Cocer 10…
5 diciembre 2013
Cocer los mejillones. Sacar, y reservar el caldo, despegar los mejillones de sus conchas. Picar bien las verduras y pocharlas en aceite,…
30 octubre 2013
En una cacerola poner a calentar la nata a fuego suave. Añadir los quesos gradualmente y siempre removiendo con ayuda de un…
22 octubre 2013
En una sartén, poner aceite a calentar y cuando este bien caliente, freír en el los pimientos cortados en dados. Ir haciendo…
Postres
15 octubre 2013
Colocar en un bol la nata y el chocolate, ponerlo al Baño Maria 20-30 m, removiéndolo frecuentemente. La salsa debe de estar…
13 octubre 2013
Pelar los puerros y las patatas. En una cacerola poner el aceite y la mantequilla a calentar, sofreir en ella las patatas…
9 octubre 2013
Sazonar las chuletas. En una sartén, poner aceite a calentar, y cuando este bien caliente, dorar en el las chuletas. Reservar. En…
20 septiembre 2013
Deshuesar, pelar los nísperos y trocearlos. Poner los en el vaso de batidora junto con el zumo de manzana y triturarlos. Montar…
13 septiembre 2013
Pelar las zanahorias, rayarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal. Batir los huevos con la lecha. Salpimentar y añadir la nata…
Sopas y cremas
9 septiembre 2013
Vaciar el melón, cortarlo en trozos, pasarlo al vaso de la batidora y mezclarlo con la nata. Pasarlo hasta que este sea…
5 septiembre 2013
Lavar los puerros y cortarlos en finas rodajas. Cocerlos en agua hirviendo durante 20 m. Sacar, escurrirlos y reservar. Calentar el horno…
16 agosto 2013
Cortar los lomos de merluza por la en 6 trozos. Salpimentarlos y rociarlos con zumo de limón. Pasar la merluza por harina…
Salsas y vinagretas
8 agosto 2013
Pelar la cebolla y los ajos y cortarlos muy menudos. En una sartén poner a calentar la mantequilla y pochar en ella…
8 agosto 2013
Pelar y picar el apio y la cebolla muy pequeños. Picar las almendras. Ponerlos a cocer en el caldo 20 m. Salpimentar.…
7 agosto 2013
Montar la nata y añadir el azúcar glass. Batir las claras y las yemas enérgicamente hasta que estén bien espumosas. Añadir poco…
22 julio 2013
Lavar las setas, escurrirlas y cortarlas en trozos. En una sartén derretir la mantequilla, saltear las setas en ella. Sacar y pasar…