Salsas y vinagretas
Salsa huancaina
La salsa huancaina es tipica de la cocina criolla peruana. Suele acompañar a papas sancochadas, aunque tambien es frecuente verla acompañando a algunos pescados.
Ingredientes
- 500 gr de queso blanco (tipo fresco)
- 3 ajis amarillos (o alguna otro guidilla que pique bastante)
- 1/2 cebolla roja
- 2 dientes de ajos
- aceite de oliva
- 300 ml de nata liquida
- 50 gr de galletas de soda
Elaboración
- Poner en el vaso de una batidora las guidillas y la nata y batirlas.
- En una sarten dorar la cebolla y el ajo finamente cortados.
- Añadir a la mezcla de nata junto con el queso cortado en trozos.
- Batir e ir añadiendo poco a poco las galletas de soda y el aceite hasta que nos quede una salsa cremosa.
- Podemos añadirle un poco de curcuma para que nos quede el tipico color amarillo de esta salsa.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Más de Salsas y vinagretas
Salsas y vinagretas
4 enero 2011
Salsa de tomate frito
Cortar las verduras en juliana y poner en una cacerola junto con el aceite y la hoja de laurel, cuando se haya…
Salsas y vinagretas
Salsa brava
11 agosto 2011
Salsa brava
La salsa brava es una salsa picante típica en la gastronomía de España, que se añade a los alimentos para modificar su…
Salsas y vinagretas
1 marzo 2012
Salsa pesto
En el vaso de una batidora poner el aceite, la sal y los ajos y triturarlos. Añadir las hojas de albahaca y…
Deja tu comentario