El pan es un alimento elaborado con harina de trigo, agua, sal y levadura, que se amasa y se cuece al horno tras un tiempo de fermentación. La hogaza es una pieza de pan de miga densa y corteza gruesa. Se consume como acompañamiento de las comidas, para untar en salsas, y como base de migas, sopas y tostas. También se seca para obtener pan rallado.
59 recetas
3 agosto 2023
Una manera de hacer migas, mucho más sanas de lo habitual, con verduritas y pan integral. Riquísimas.
12 julio 2023
Se considera originaria de Francia y su ingrediente principal es la cebolla. Su origen data de la Edad Media, aunque se hizo…
1 junio 2023
Los Tigres, también llamados mejillones rellenos, son un plato originario de Cullera. Consisten en conchas de mejillon rellenas, rebozadas y fritas. Fueron…
Huevos
23 mayo 2023
Una receta que me solían hacer mis padres para cenar. Aunque en mi casa se hacía normalmente con el pan rallado que…
11 julio 2021
Uno de los platos estrella de las jornadas gastronómicas de Extremadura en Sevilla.
Sopas y cremas
22 junio 2021
La sopa de tomate con pan es un plato típico de la gastronomía sevillana, aunque es uno de esos platos que cada…
Salsas y vinagretas
29 marzo 2020
La salsa romescu es originaria de la provincia de Tarragona. Combina mus bien con carnes y vegetales. No confundir con la salvitxada…
Entrantes
6 febrero 2017
El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Habitualmente un tartar se sirve…
6 febrero 2017
Cortar el pan a rodajas de 2-3 mm de grosor. Distribuirlas en una bandeja de horno. Echar por encima la sal y…
6 febrero 2017
Cortar el pan en dados de 1x1 aproximadamente. Freir en abundante aceite bien caliente...
Entrantes
3 octubre 2016
Escurrir el agua en el que estan sumergidas al alcachofas para conservarse. Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora.…
18 septiembre 2016
Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y batir hasta que todos los ingredientes esten pasados. Añadir unos 200…
18 marzo 2015
Refregar el diente de ajo por el cazo de la fondue. Rallar los quesos y mezclarlos con la harina, el vino, el…
Sopas y cremas
31 julio 2014
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, hacer lo mismo con las patatas y cortarlas en trozos. Cortar el pan duro en…
Sopas y cremas
9 marzo 2014
El posible origen del salmorejo, se remonta a un periodo que va desde el siglo XIX o comienzos del siglo XX, donde…
Sopas y cremas
9 marzo 2014
Pelar y despepitar los tomates, para el salmorejo solo usaremos la carne del tomate. En el vaso de una batidora poner los…
13 enero 2014
El congrio, también conocido como safio, culebra o negrillo, es una especie de pez anguiliforme de la familia Congridae, común en la…
Postres
26 diciembre 2013
La torrija, torreja o tostada es un dulce típico de las celebraciones generalmente de Cuaresma y Semana Santa en España. Consiste en…