recetas

17 febrero 2014

Puntillitas fritas

Lavar las puntillitas en agua fría y ponerlas a escurrir para que pierdan liquido. Salar y pasar por harina. Freír en aceite…

16 febrero 2014

Salsa chutney

Raspas las zanahorias y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Poner el mango, el azúcar, el curry y la…

16 febrero 2014

Ensalada de patata

Cocer las patatas en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas. Escurrirlas y dejarlas que se enfríen. Trocearlas. Limpiar las cebolletas…

16 febrero 2014

Merluza en salsa de aceitunas

Salpimentar lo merluza y ponerla a macerar durante 1 h en 200 ml de aceite y el zumo del limón. Escurrirlas, pasarlas…

14 febrero 2014

Arroz con puerros

Quitar las hojas externas a los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar el ajo, picar el pimiento menudito. Cortar…

3 febrero 2014

Langostinos tigres cocidos

En una cacerola poner agua con un puñado de sal a fuego fuerte. Cuando comience a hervir, añadir los langostinos y dejarlos…

3 febrero 2014

Niscalos al romero

Lavar y escurrir los níscalos. Cortarlos en laminas. Pelar y cortar los ajos muy menudos. En una sartén poner los ajos a…

2 febrero 2014

Patatas champiñon

Para hacerlas necesitamos un descorazonador. Coger una patata e introducirle el descorazonador por uno de los extremos unos 2 cm. Con ayuda…

1 febrero 2014

Ortiguillas fritas

Sacar las ortiguillas del agua en la que vienen conservadas y lavarlas con abundante agua fría para quitarles la gelatina que las…

31 enero 2014

Ensalada de garbanzos II

Poner los garbanzos en remojo 8 h antes. Escurrirlos y dejar que se enfríen. Cocerlos en agua con sal hasta que este…

28 enero 2014

Crema de berenjenas

Cocer las berenjenas en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas. Sacarlas y dejarlas enfriar un poco. Cortarlas por la mitad…

28 enero 2014

Mejillones en salsa de coco

Poner los mejillones en una cacerola junto con el vino, la leche de coco y 200 ml de agua. Llevar a ebullición…

27 enero 2014

Ensalada de tiras de pollo

Abrir la pechuga por la mitad y cortarla en tiras de 1 cm de grosor a lo ancho. Salpimentarlas. Pasarlas por harina,…

25 enero 2014

Palitos de berenjena

Cortar la berenjena en rodajas de 5 mm de grosor y estas a su vez en palitos del mismo grosor. Sumergirlas en…

22 enero 2014

Mejillones baby al ajillo

Poner a fuego una sartén, y cuando este caliente, añadir un chorreon de aceite de ajos e inmediatamente, añadir los mejillones y…

22 enero 2014

Espinacas salteadas

Poner en una sartén aceite a fuego medio, y cuando este caliente, añadir los ajos en laminas. Cuando estén comenzando a dorarse…

20 enero 2014

Tortilla en salsa

Pocha en aceite la cebolla y el ajo cortado fino; antes de que tomen color, añadir una cucharada de harina y rehogarla…

20 enero 2014

Tomates rellenos