Legumbres
31 mayo 2023
Fabada
La fabada es el plato tradicional más conocido de la cocina asturiana. Elaborado con fabes, embutidos. Es un plato invernal debido al…
Archivo
Mes: <span>mayo 2023</span>
31 recetas
Legumbres
Entrantes
Tortillitas de calabacín
29 mayo 2023
Tortillitas de calabacín
Una receta que me pasó ya hace unos años un chef pakistaní. Son sencillas y económicas.
Entrantes
28 mayo 2023
Picadillo de atun
Los picadillos son uno de los platos más populares del verano, ya que son refrescantes y saciantes. Se componen, principalmente de verduras…
Verduras y hortalizas
28 mayo 2023
Pimientos rellenos
En mi tierra son populares las verduras rellenas, ya sean calabacines, berenjenas, tomates o como en este caso pimientos.
Entrantes
27 mayo 2023
Pepino aliñado
Procedente de la India, está planta se cultiva desde hace 3000 años. Rico en vitaminas B y C. Las algas la complementa.…
Legumbres
27 mayo 2023
Potage de garbanzos con manitas
Una receta tradicional y muy contundente, especialmente para épocas de frío donde el cuerpo nos pedirá muchas calorías.
Postres
Mermelada de arándanos
26 mayo 2023
Mermelada de arándanos
Producto procedente de América del Norte, fueron traídos a Europa por los ingleses. Las bayas de arándanos son de un color rojo…
Moluscos
Mejillones Maite
26 mayo 2023
Mejillones Maite
Los mejillones son quizás los moluscos más populares. Fáciles de encontrar en cualquier época del año, su precio es económico y dan…
Postres
Ciruelas al vino tinto
26 mayo 2023
Ciruelas al vino tinto
Las ciruelas rojas son originarias de América. Son ricas en antioxidantes. Tienen un sabor dulce y ácido.
Pescados
25 mayo 2023
Pastel de pescado
Plato que suelo hacer para aprovechar las sobras. Suelo usar pescado blanco.
Moluscos
Almejas rellenas
25 mayo 2023
Almejas rellenas
Las almejas son uno de los alimentos más ricos en vitamina B12. Se pueden hacer de múltiples mares e incluso comer cruda.…
Salsas y vinagretas
Vinagreta de soja y miel
24 mayo 2023
Vinagreta de soja y miel
Vinagreta que uso para aliñar ensaladas. Especialmente las que hago con mayoría de estas con canonicos, espinacas o hoja de roble.
Sopas y cremas
24 mayo 2023
Crema de verduras con pollo
Para aprovechar las verduras y la carne del puchero hago esta receta. También la podemos hacer añadiendo otras carnes.
Carnes
Alitas en adobo
23 mayo 2023
Alitas en adobo
Las alitas son quizás mi parte preferida del pollo. Su carne es jugosa y sabrosa. Además al freírlas, suelen quedar crujientes.
Huevos
23 mayo 2023
Tortilla de pan
Una receta que me solían hacer mis padres para cenar. Aunque en mi casa se hacía normalmente con el pan rallado que…
Pescados
Atún con tomate
22 mayo 2023
Atún con tomate
El atún con tomate es una receta típica de Isla Cristina (Huelva). El atún es rico en omega3 y bajo en grasa.
Postres
Tarta de melon
22 mayo 2023
Tarta de melon
El melón es una fruta rica en potasio y vitamina C y con bajo contenido en calorías. Su temporada es en verano…
Entrantes
Pepinos rellenos
21 mayo 2023
Pepinos rellenos
Un plato realmente refrescante para verano. Como además están rellenos de cous-cous, no nos resultarán pesados.