Calamares
30 julio 2023
Chipirones en salsa americana
Esta receta la podemos hacer tanto con calamares como con chipirones. Llamamos salsa americana, básicamente a una salsa de tomate un poco…
Archivo
Mes: <span>julio 2023</span>
33 recetas
Calamares
Entrantes
29 julio 2023
Picadillo de tomate y aguacate
Un picadillo liguero, fresquito y muy rápido de elaborar.
Verduras y hortalizas
29 julio 2023
Salteado de verduras con gambas
Salteado de verduras y gambas con un poco de salsa de soja. Una comida sana y ligera de preparación.
Entrantes
27 julio 2023
Aceitunas rebozadas
Un aperitivo diferente. Muy típicas de Italia, aunque últimamente se han popularizado también en la península Ibérica.
Sopas y cremas
Sopa de la huerta
26 julio 2023
Sopa de la huerta
Un plato calentito para invierno, sencillo , barato y nutritivo.
Pescados
Pajel a la pescadora
24 julio 2023
Pajel a la pescadora
El pajel o breca es un pez de agua salada, muy apreciado por su sabor. Su color gris rosaceo nos recuerda un…
Entrantes
Patatas a la alemana
23 julio 2023
Patatas a la alemana
La kartoffelsalat o ensalada de patatas es uno de los platos más conocidos de la gastronomía alemana. Se trata de un plato…
Salsas y vinagretas
Salsa de pimientos
22 julio 2023
Salsa de pimientos
Una salsa para acompañar pescado, pasta y ensaladas. Suelo usar pimientos de asar para esta receta.
Carnes
Cordero al chilindrón
21 julio 2023
Cordero al chilindrón
El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica del norte de España. Es adecuado para aves y carnes de…
Calamares
20 julio 2023
Chipirones a la andaluza
Los chipirones son unos calamares pequeños muy consumidos en el sur de España. Llamamos así a los chipirones fritos.
Legumbres
19 julio 2023
Garbanzos con oreja
La oreja de cerdo es muy popular en toda la geografía española, especialmente en Galicia y Asturias que se hace guisada. En…
Carnes
18 julio 2023
Chistorra a la cerveza
La chistorra es un embutido típico de Navarra, aunque es consumida en toda la península. Hay varios tipos; normal, ahumada, picante…
Legumbres
17 julio 2023
Lentejas a las finas hierbas
Peculiar receta que descubrí hace ya unos años y que me encanta. En una receta las lentejas solo con verduras y hierbas…
Carnes
17 julio 2023
Cola de toro estofada III
Pues esta es la receta que se hace desde hace años en el establecimiento en el que estoy trabajando actualmente. Eso sí,…
Carnes
Conejo al romero
15 julio 2023
Conejo al romero
El conejo es un mamífero. Es muy común y fácil de encontrar, se caracteriza por su peculiar sabor que combina bien con…
Entrantes
Saquitos de morcilla y manzana
15 julio 2023
Saquitos de morcilla y manzana
Los saquitos es un plato que se han puesto muy de moda últimamente. Se puede rellenar de carne, pescado, verduras, etc…También podemos…
Arroz
Arroz a lo pobre
13 julio 2023
Arroz a lo pobre
Plato originario de la provincia de Jaén allá por el año 1940. Su creador fue Pepe » el largo»,un aristócrata arruinado que…
Postres
Crema de ciruelas
12 julio 2023
Crema de ciruelas
La ciruela es la fruta del ciruelo. Su cuerpo es carnoso y suele tener un efecto laxante. Su origen es oriental, aunque…