Entrantes
Ensalada de boquerones
Una manera de usar los boquerones que nos han sobrado de la comida puede ser esta. Los ingredientes se pueden encontrar en cualquier casa.
Ingredientes
- 600 gr de boquerones
- 2 tomates
- 150 gr de queso semicurado
- 1 cucharada de orégano
- harina
- aceite de oliva
- sal
- 2 guindillas
- vinagre dulce
Elaboración
- Cortar el queso en dados, ponerlos en un bol y regarlos con 2 cucharadas de aceite y el orégano y dejar macerar.
- Limpiar y desespinar los boquerones. Sazonar.
- Enharinar y freir los boquerones. Reservar.
- En un bol, poner la guindilla machacada, 1/2 vaso de aceite y el vinagre y mezclar bien.
- Poner los boquerones en bandeja y regar con la mezcla.
- Pelar los tomates y cortarlos en dados, e incorporarlos a los boquerones junto con el queso, regando el aceite restante por encima del aliño.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Entrantes
Ensaladas
Praliné de pimenton
7 agosto 2011
Praliné de pimenton
Poner todos los avellanas, las almendras y las nueces en un mortero y machacarlos hasta que hagan una pasta. Añadir entonces el…
Ensaladas
9 octubre 2010
Ensalada de frutas frescas con crema de yogur
Limpiar bien la col, desojandola y enjuagando las hojas con agua y unas gotas de vinagre. Cortar las hojas par la mitad...
Ensaladas
14 octubre 2010
Ensalada de judias verdes con atun
Cortar las judías en trozos. Poner a fuego agua con unas hojas de ajedrea y sal, cuando comience a hervir añadir las…
Deja tu comentario