Postres

Tiramisú

21 de agosto de 2012 Por Miguel A. Lopez

El tiramisú es un postre frío que se prepara en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos.

Ingredientes

200 gr de queso mascarpone
1 café solo
3 cucharadas de ron
15 gr de azúcar
2 huevos
18 bizcochos de soletilla
cacao en polvo

Elaboración

Batir el azúcar con las yemas de los huevos, después añadir el queso y una cucharada de ron, batiendo bien todo el conjunto.
Aparte montar las claras a punto de nieve.
Incorporar las claras al resto de la preparación.
Mezclar el café con el reto del ron.
Mojar los bizcochos en la mezcla de café-ron y ponerlos en el fondo de una fuente, cubrir con la mezcla de queso y hacer el anteriores pasos sucesivamente hasta que se terminen.
Encima nos debe de quedar una capa de queso.
Para terminar, espolvorear el cacao por encima. Servir frío.