Postres
Pudin de pan
El pudin es un postre de origen anglosajón, que comúnmente se cocina en un molde, compuesto de pan deshecho en una mezcla de leche y huevos.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde
- 50 gr de azúcar
- 450 ml de leche
- 3 huevos
- 10 gr de pasas
- 20 gr de mantequilla
Elaboración
- Cortar las rebanadas de pan en triángulo.quitarles la corteza.
- Untar un molde con la mantequilla y cubrir el fondo y las paredes con pan, previamente mojado en leche y escurrido. Incorporar las pasas.
- Batir los huevos, añadir el azúcar y la leche.
- Batir bien y verter en el molde.
- Precalentar el horno y meter el molde al baño María 45 m a 180°. Sacar y dejar enfriar. Desmoldar. Servir.
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