Ensaladas
Ensalada de garbanzos
Otra ensalada que incorpora las legumbres, en concreto los garbanzos, colorista y fresca. Ideal para el verano.
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 pimientos asados 16 aceitunas
- 2 latas de ventresca de atún
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- vinagre de vino
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- En una ensaladera colocar los garbanzos que previamente habremos escurrido, colocar encima los pimientos asados en tiras, la cebolla partida en juliana y las aceitunas.
- Hacer un aliña con 3/4 partes de aceite y 1/4 parte de vinagre, y salpimentar.
- Aliñar la ensalada y colocar encima la ventresca. Servia fría.
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