Entrantes

Terrina de pimientos asados y manzana

2 de octubre de 2010 Por Miguel A. Lopez

Plato con nos servirá como entrante o para acompañar a platos de carne o pescado.

Ingredientes

Pelar y despepitar los pimientos, reservar.
Cortar las manzanas por la mitad y estas en laminas de 2-3 mm de grosor, poner la mantequilla en un sarten, y cuando este derretida, añadir la manzana, salpimentarla, dejar que se dore un poco, añadir el azucar y el zumo de limon y reservar.
Forrar de papel film un molde de bizcocho.
Ir alternando capas de manzana y de pimientos hasta que se nos terminen.
Cubrirlas con el film, e introducirla en la nevera por 6 h para que compacte.
Desmoldar y cortar según veamos, se puede adornar con un poco de miel de caña.