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Crema de alcachofas

3 de octubre de 2016 Por Miguel A. Lopez

La alcachofera, alcachofa, es una planta herbácea del género Cynara de la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

Ingredientes

500 gr de corazones de alcachofa cocidos
sal
2 dientes de ajo
200 ml de aceite vegetal
pan tostado

Elaboración

Escurrir el agua en el que estan sumergidas al alcachofas para conservarse.
Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora.
Triturar e ir añadiendo el aceite poco a poco, para que el conjunto ligue bien. Servir frío.