Varios

Torta de quesos

15 de agosto de 2021 Por Miguel A. Lopez

Quizás la principal característica de la torta es que es salada y no dulce. Está en concreto es una combinación de quesos, en la cual podremos usar cualquier combinación de estos.

Ingredientes

300 gr de harina
100 ml de aceite vegetal
150 gr de queso gruyere
150 gr de queso emmental
150 gr de queso en porciones ( la lechera, la vaca que ríe, etc…)
perejil
cebollino
sal
pimienta negra molida

Elaboración

Mezclar la harina, el aceite, 200 ml de agua y sal.
Amasarlo hasta hacer una masa.
Dejarlo reposar 10 m a temperatura ambiente.
Extenderla con un rodillo y forrar con la mitad un molde de tarta que antes habremos enharinado.
Distribuir por encima los quesos cortados en trozos.
Espolvorear con el perejil y el cebollino que habremos picado. Salpimentar.
Cubrir con el resto de la masa, haciendo agujeros para permitir la salida del vapor.
Cocerla en el hornos 45 m a 220°.
Sacar, dejar reposar unos 10 m.
Cortar en porciones y servir caliente o frío, según el gusto.