Arroz
Albóndigas de arroz
Albóndigas que podemos hacer con restos de arroz cocido y que nos servirán para acompañar sopas o cremas.
Ingredientes
- 200 gr de arroz cocido
- perejil
- 1 huevo
- pan rallado
- aceite de freír
Elaboración
- Picar el perejil muy fino.
- Mezclar con el resto de ingredientes.
- Nos tiene que quedar una masa homogénea.
- Dejar reposar unos 30 m y hacer bolas con la masa de arroz de 1 cm de diámetro.
- Freírlas ligeramente en aceite bien caliente.
- Las podemos usar como aperitivo o para acompañar sopas o cremas de verduras.
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