Carnes
Alitas en adobo
Las alitas son quizás mi parte preferida del pollo. Su carne es jugosa y sabrosa. Además al freírlas, suelen quedar crujientes.
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- 1 cabeza de ajos
- 250 ml de vinagre de vino blanco
- sal
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de cominos en grano
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- 2 guindillas secas
- 200 ml de agua
- aceite de freír
Elaboración
- Cortar las alitas por la mitad.
- Desmenuzar los ajos y machacarlos.
- Poner el vinagre, el agua, la sal, el orégano, el comino, el pimentón y las guindillas en el vaso de una batidora y triturar durante 5 s.
- Añadir los ajos y remover bien.
- En un bol poner las alitas y cubrirlas con el adobo.
- Dejar al menos 8 h en la nevera, removiendo las de vez en cuando. Corregir de sal.
- En un perol poner el aceite a calentar a fuego fuerte.
- Cuando esté caliente, freír en él las alitas, procurando que nos queden crujientes.
- Sacarlas y escurrirlas en papel de cocina. Servir calientes.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Carnes
Carnes
Solomillo duquesa
8 diciembre 2013
Solomillo duquesa
Escalfar el tomate, pelarlo y triturarlo. Limpiar los champiñones y cortarlos en laminas. Limpiar el solomillo de grasa. Atar el solomillo cada…
Carnes
Chuletas de cordero al estragón II
14 septiembre 2023
Chuletas de cordero al estragón II
Las chuletas de cordero se obtienen mediante despiece de las costillas desde la mitad del espinazo hacia el cuello del animal. Son…
Carnes
Chuletas de cordero al estragon
9 octubre 2013
Chuletas de cordero al estragon
Sazonar las chuletas. En una sartén, poner aceite a calentar, y cuando este bien caliente, dorar en el las chuletas. Reservar. En…
Deja tu comentario