Carnes
18 junio 2024
Filetes rusos
El filete ruso en España, es un plato cocinado con carne de ternera picada. Es también conocido como filete a la Salisbury…
Categoría
Carnes
223 recetas
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Carnes
Carnes
10 junio 2024
Albóndigas en salsa
Un plato que conozco desde hace años. Las albóndigas son unos de los platos más populares de la gastronomía española. Y este…
Carnes
Ternera en costra de hierbas y parmesano
1 junio 2024
Ternera en costra de hierbas y parmesano
Una receta elegante, que añade a la carne el fresco sabor de las hierbas frescas y el carácter del queso parmesano.
Carnes
Albóndigas del puchero
23 mayo 2024
Albóndigas del puchero
Una receta que hace unos años vi en televisión, y la verdad, es que es una gran idea.
Carnes
Muslos de pollo a las hierbas
20 mayo 2024
Muslos de pollo a las hierbas
Una versión diferente del clásico pollo asado.
Carnes
7 marzo 2024
Solomillo en salsa de mostaza
Una receta que hago desde hace tiempo. La salsa de mostaza combina bien con todo tipo de carnes.
Carnes
Pollo asado con miel
25 febrero 2024
Pollo asado con miel
El pollo es una subespecie doméstica de las aves, procedente del sudeste asiático, y el ave más numerosa de la tierra.
Carnes
10 febrero 2024
Pavo a la crema de amontillado
Hace un tiempo intenté hacer una crema de oloroso y al faltar este vino, lo sustituí por amontillado. Este vino en particular,…
Carnes
7 febrero 2024
Stroganoff
Plato de origen ruso, la ternera Stroganoff es hoy día, un clásico de la cocina internacional.
Carnes
Zorza
27 diciembre 2023
Zorza
La zorza es una receta tradicional gallega elaborada con carne de cerdo adobada con especias.
Carnes
14 diciembre 2023
Carne en salsa
Uno de los guisos más populares de la cocina española. Con multitud de variedades e ingredientes.
Carnes
Chuletas de cordero con hierbas aromáticas
29 noviembre 2023
Chuletas de cordero con hierbas aromáticas
Las chuletas de cordero son una de las carnes ideales para cocinar a la parrilla o al horno. Combinan especialmente bien con…
Carnes
21 noviembre 2023
Carne con tomate
La carne con tomate es uno de los platos más tradicionales de la cocina andaluza.
Carnes
Cola de toro «Caballo Rojo»
20 noviembre 2023
Cola de toro «Caballo Rojo»
Receta de la cola de toro que se hacía en este popular restaurante cordobés, hoy en día ya desaparecido.
Carnes
Pollo con manzana y Marsala
12 noviembre 2023
Pollo con manzana y Marsala
Una receta que hago desde hace unos 20 años y es una receta mía, pues el lugar en el que trabajaba por…
Carnes
Pastel de embutidos
10 noviembre 2023
Pastel de embutidos
Para esta receta podemos usar restos de embutidos que tengamos por casa (York, pavo, pollo, bacon, etc..). Los convertiremos en un riquísimo…
Carnes
25 octubre 2023
Arepas de pringá
Hace ya unos años que conocí las arepas. Una torta elaborada con harina de maíz de origen precolombino y típicas de Venezuela…
Carnes
18 octubre 2023
Pollo con tomate
Una antigua receta de la cocina andaluza. Muy fácil de realizar y económica. Combinan muy bien las aves, con el tomate.