Categoría
101 recetas
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5 mayo 2021
Pues si, no es un arroz negro al uso. Este es un postre. Receta de un libro sobre chocolate que tengo.
17 enero 2021
Un plato contundente para tomar en época de frío.
Arroz
10 enero 2021
Una forma de cocinar el arroz muy distinta de que la que usamos aquí en Occidente. Nos puede servir como guarnición o…
Legumbres
16 noviembre 2020
Comprando recientemente en un supermercado, encontré una lata de garbanzos con verduras y curry. Investigando un poco, encontré esta receta, la cual…
Legumbres
22 abril 2020
Conocidas como alubias blancas (chícharos aquí en el sur), a la bilbaina también se la denominan estofadas.
Arroz
9 abril 2020
El arroz negro es una de las recetas más sabrosas que tenemos. Se suele hacer con cefalópodos (chocos, chipirones, etc…), Aunque también…
Legumbres
25 marzo 2020
Ya llevaba bastante tiempo intentando hacer esta receta que vi hace algunos años en TV y que me llamo bastante la atencion.…
Legumbres
30 julio 2017
Bueno, pues esta es una receta tuneada por mi de un guiso de alubias.
Legumbres
25 enero 2017
Poner las judias en agua templada la noche anterior. En una cacerola poner la mantequilla a derretir a fuego suave, añadir la…
Legumbres
22 febrero 2016
Dejar las lentejas en agua al menos 2 h antes. Pelar las verduras y cortarlas en trozos no muy grandes. En una…
Arroz
23 febrero 2015
Lavar las galeras para quitarles la arena que puedan tener, reservar. Cortar los chocos en tiras de 1 cm de grosor. Pelar…
20 julio 2014
Poner los boliches a remojo 8 h antes. En una cacerola poner la cebolla, la zanahoria y el puerro en trozos. Añadir…
14 febrero 2014
Quitar las hojas externas a los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar el ajo, picar el pimiento menudito. Cortar…
19 enero 2014
Poner las lentejas en remojo 8 h antes. Escurrir las lentejas y ponerlas en una cacerola cubiertas de agua fría. Añadir el…
17 enero 2014
Poner las alubias en remojo 8 h antes. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela cubiertas de agua. Lavar el espinazo y añadírselo…
12 diciembre 2013
La alcachofa es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias…
Legumbres
14 octubre 2013
Desalar el bacalao, para ello lo meteremos en agua fría y le cambiaremos el agua cada 30 m. Hacer esta operación hasta…
9 septiembre 2013
Limpiar y cortar la sepia en tiras. Lavar la coliflor y cortarle los ramitos. Picar la cebolla y el ajo en juliana…