Legumbres

17 julio 2023

Lentejas a las finas hierbas

Peculiar receta que descubrí hace ya unos años y que me encanta. En una receta las lentejas solo con verduras y hierbas…

Arroz Arroz a lo pobre

13 julio 2023

Arroz a lo pobre

Plato originario de la provincia de Jaén allá por el año 1940. Su creador fue Pepe » el largo»,un aristócrata arruinado que…

Sopas y cremas Crema de lentejas rojas

10 junio 2023

Crema de lentejas rojas

Las lentejas rojas presentan un color anaranjado muy característico. Son de un tamaño similar a la pardina, y son ricas en fibra,…

Legumbres

6 junio 2023

Potage de garbanzos con tagarninas

El potage de tagarninas es un plato típico de Jerez de la Frontera, también conocido como berza gitana. El sabor de la…

Legumbres

31 mayo 2023

Fabada

La fabada es el plato tradicional más conocido de la cocina asturiana. Elaborado con fabes, embutidos. Es un plato invernal debido al…

Legumbres

27 mayo 2023

Potage de garbanzos con manitas

Una receta tradicional y muy contundente, especialmente para épocas de frío donde el cuerpo nos pedirá muchas calorías.

Arroz Albóndigas de arroz

15 diciembre 2022

Albóndigas de arroz

Albóndigas que podemos hacer con restos de arroz cocido y que nos servirán para acompañar sopas o cremas.

Entrantes Buñuelos de garbanzos

25 noviembre 2022

Buñuelos de garbanzos

Los garbanzos son una legumbre muy popular y fácil de encontrar. Son ricos en minerales y vitaminas.

Arroz Arroz con riñones

7 julio 2022

Arroz con riñones

El arroz es el alimento más consumido en el mundo. En cada país tiene sus se las de identidad y se mezcla…

Legumbres

3 julio 2022

Potaje de garbanzos con espinacas

Una receta tradicional, economía y cargada de sabor.

Legumbres

27 mayo 2022

Alubias rojas guisadas

Los guisos de alubias están mejor si se dejan reposar unas horas antes de degustarlas.

Legumbres

24 abril 2022

Garbanzos con langostinos

Potaje típico de las zonas de costa de Andalucía. Plato contundente para cualquier época del año.

Legumbres

27 febrero 2022

Alubias con codorniz

Las alubias tienen su orígen en la península itálica. Tienen pocas calorías y son ricas en calcio, potasio y vitamina C.

Arroz

6 febrero 2022

Arroz con almejas

Uno de los platos que recuerdo con más cariño, pues mi madre solía hacerlo los domingos para comer. Las chirlas, le da…

Legumbres

11 noviembre 2021

Alubias en amarillo

Una receta que recuerdo con mucho cariño, ya que era un plato que hacía mi madre.

Arroz Arroz al estilo de León

10 agosto 2021

Arroz al estilo de León

Un plato contundente para servir como plato único.

Legumbres Garbanzos con gambas y espinacas

11 julio 2021

Garbanzos con gambas y espinacas

Uno de los platos estrella de las jornadas gastronómicas de Extremadura en Sevilla.

Arroz

12 mayo 2021

Arroz con bacalao II

Nunca antes había hecho este plato, pero al comprar bacalao fresco hace pocos días, me decidí. Este es el resultado.