Arroz
Arroz malayo
Una forma de cocinar el arroz muy distinta de que la que usamos aquí en Occidente. Nos puede servir como guarnición o como plato principal.
Ingredientes
- 150 gr de arroz basmati
- 1 guindilla
- aceite de oliva
- 1 rama de apio
- 2 zanahorias
- 1 pimiento italiano
- 1 cebolleta
- 1/2 pimiento rojo
- 1 trozo de jengibre
- 2 huevos
- sal
- 50 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de garan masala
- 100 gr de carne picada de cerdo
Elaboración
- Cocer el arroz en agua con sal. Sacar, escurrir y reservar.
- Rallar las verduras y ponerlas a pochar en una cacerola con aceite a fuego medio.
- Cuando este tiernas, añadir la carne.
- Cuando la carne este dorada, agregar los huevos batidos.
- Para terminar, mezclar con el arroz, las especias y la soja. Corregir de sal. Servir caliente.
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