Varios
1 junio 2026
Endivias caramelizadas
Un acompañamiento exótico.
Jengibre
9 recetas
Varios
Verduras y hortalizas
Kimchi
20 mayo 2026
Kimchi
El kimchi es un plato coreano a base de una preparación fermentada. Tiene un olor fuerte y un sabor salado y picante.
Productos
20 enero 2026
Confitura de naranja amarga, jengibre y oloroso.
Las naranjas amargas no pueden consumirse directamente, pero resultan exquisitas para la preparación de mermeladas, confituras y jaleas.
Carnes
Alitas caramelizadas
18 enero 2026
Alitas caramelizadas
Caramelizar es un proceso de cocina que transforma productos azucarados en caramelo utilizando calor.
Postres
Panna cotta de maracuyá
31 agosto 2025
Panna cotta de maracuyá
La panna cotta es un típico postre italiano elaborado a partir de leche y gelificante. En esta ocasión hemos sustituido la leche…
Calamares
Calamares en salsa de cítricos
7 agosto 2025
Calamares en salsa de cítricos
Aunque en esta receta usemos naranja y limón (son más comunes y fáciles de encontrar), también podremos asar otros cítricos (lima, yuzu,…
Carnes
Pollo con espárragos
14 febrero 2025
Pollo con espárragos
En esta ocasión tenemos un guiso de pollo con espárragos. Así obtendremos un sabor extra en el pollo, que combina el amargor…
Verduras y hortalizas
27 marzo 2021
Hinojo a la griega
El hinojo es una verdura muy sana. Es rico en fibra, potasio y vitaminas A y C. No tiene grasas y aporta…
Entrantes
30 julio 2017
Coliflores con curcuma
Esta es una receta muy curiosa. Es una manera indu de hacer de las coliflores un delicioso aperitivo.