Arroz

Arroz con pollo II

11 de agosto de 2023 Por Miguel A. Lopez

Uno de los alimentos más consumidos en el mundo es el pollo. Uno de los platos más elaborados a lo largo de la geografía mundial es el arroz con pollo, que en cada país se hace de una manera diferente.

Ingredientes

1 kg de pollo
2 cebollas
6 dientes de ajo
2 pimientos italianos
2 hojas de laurel
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
300 gr de arroz de grano largo
1 L de caldo de pollo
tomillo

Elaboración

Cortar el pollo en trozos no muy grandes. Salpimentar.
En una cacerola poner el aceite a calentar a fuego medio, y cuando esté caliente, añadir el pollo.
Cuando comience a dorarse, retirar y reservar.
En una cacerola amplia, poner aceite a calentar a fuego medio.
Agregar el laurel, los ajos en rodajas y los pimientos y las cebollas en juliana. Pochar.
Añadir el pollo e incorporar el arroz. Sofreír y mezclar.
Es entonces, cuando añadiremos el caldo y el tomillo.
Bajamos a fuego suave y dejamos cocer hasta que el arroz este al punto. Corregir la sal. Servir caliente.