Pescados
11 enero 2023
Merluza en amarillo
Una receta familiar.
Categoría
Recetas
1.361 recetas
Pescados
Arroz
Albóndigas de arroz
15 diciembre 2022
Albóndigas de arroz
Albóndigas que podemos hacer con restos de arroz cocido y que nos servirán para acompañar sopas o cremas.
Crustaceos
28 noviembre 2022
Gambas rebozadas
Las gambas rebozadas son (eran) un plato muy apreciado hace unos años, hoy son ya difíciles de encontrar, incluso las precocinadas. Esta…
Pescados
Hamburguesas de atún<br>
26 noviembre 2022
Hamburguesas de atún<br>
Una receta saludable. Un bocado sano y sabroso y fácil de realizar.
Entrantes
Buñuelos de garbanzos
25 noviembre 2022
Buñuelos de garbanzos
Los garbanzos son una legumbre muy popular y fácil de encontrar. Son ricos en minerales y vitaminas.
Pescados
25 noviembre 2022
Huevas en adobo
Receta muy antigua de la cocina sevillana. Antiguamente se usaba para aprovechar las huevas de pescado que se nos estaban estropeando.
Verduras y hortalizas
Piperada
11 noviembre 2022
Piperada
La piperada es el equivalente del pisto en el País Vasco, Navarra y Aragón. Va revuelto con huevos.
Pasta
Espaguetis con berenjenas
9 noviembre 2022
Espaguetis con berenjenas
La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. En España la alboronia, el pisto, la samfaina o la escalivada.…
Pescados
Ragout de mar
23 octubre 2022
Ragout de mar
El ragout de mar condimenta las verduras con el penetrante sabor de los pescados y mariscos.
Crustaceos
Gambas a la cerveza
16 octubre 2022
Gambas a la cerveza
Las gambas son quizás el crustáceo más consumido en el planeta.
Salsas y vinagretas
Salsa de brócoli (para pasta)
4 octubre 2022
Salsa de brócoli (para pasta)
Una salsa ligera, con el particular sabor del brócoli. La suelo usar para acompañar macarrones.
Sopas y cremas
Crema de tomate y albahaca
3 octubre 2022
Crema de tomate y albahaca
Una crema ideal para el invierno, con el toque fresco de la albahaca.
Salsas y vinagretas
18 septiembre 2022
Salsa danesa
Salsa que uso para acompañar pescados
Entrantes
29 agosto 2022
Ensalada alemana de patatas
Ensalada diferente y fresquita. Originalmente lleva mayonesa, aunque yo prescindo de ella, ya que me parece más difícil de digerir con ella.
Ensaladas
Ensaladilla de ahumados
21 agosto 2022
Ensaladilla de ahumados
Creo haber tomado este plato en algún sitio hace ya unos años. De todas maneras, es una revisión mia de dicho plato.
Carnes
Blanqueta de ternera
21 agosto 2022
Blanqueta de ternera
La blanqueta de ternera es un plato típico en la gastronomía francesa a base de ternera estofada con zanahorias y una salsa…
Sopas y cremas
Sopa fría de trucha
11 agosto 2022
Sopa fría de trucha
La trucha es un pez de la familia de los salmónidos. Es un pez de río, con muy poca grasa y muy…
Carnes
Pollo al azafran
1 agosto 2022
Pollo al azafran
La carne de pollo es una de las más populares del mundo. Es por eso, por lo que la podemos encontrar en…