Legumbres
6 junio 2023
Potage de garbanzos con tagarninas
El potage de tagarninas es un plato típico de Jerez de la Frontera, también conocido como berza gitana. El sabor de la…
Aceite de oliva
559 recetas
Legumbres
Ensaladas
Ensalada de espinacas, quinoa y mozzarella
3 junio 2023
Ensalada de espinacas, quinoa y mozzarella
La quinoa es una semilla de grano integral, precede del altiplano andino. Es altamente nutritiva y proteica.
Entrantes
Brandada de bacalao
1 junio 2023
Brandada de bacalao
La brandada es un plato típico del arco mediterráneo que abarca desde Cataluña hasta Liguria, pasando por la Provenza. Sus ingredientes principales…
Entrantes
28 mayo 2023
Picadillo de atun
Los picadillos son uno de los platos más populares del verano, ya que son refrescantes y saciantes. Se componen, principalmente de verduras…
Verduras y hortalizas
28 mayo 2023
Pimientos rellenos
En mi tierra son populares las verduras rellenas, ya sean calabacines, berenjenas, tomates o como en este caso pimientos.
Huevos
23 mayo 2023
Tortilla de pan
Una receta que me solían hacer mis padres para cenar. Aunque en mi casa se hacía normalmente con el pan rallado que…
Pescados
Atún con tomate
22 mayo 2023
Atún con tomate
El atún con tomate es una receta típica de Isla Cristina (Huelva). El atún es rico en omega3 y bajo en grasa.
Entrantes
Pepinos rellenos
21 mayo 2023
Pepinos rellenos
Un plato realmente refrescante para verano. Como además están rellenos de cous-cous, no nos resultarán pesados.
Carnes
Pechugas en escabeche
20 mayo 2023
Pechugas en escabeche
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. En sus orígenes era un método elaborado con sustancias ácidas como…
Entrantes
18 mayo 2023
Papas aliñadas 2
Una receta sencilla y facil elaboración. Además obtendremos un primer plato sabroso y muy económico.
Moluscos
16 mayo 2023
Mejillones en salsa verde
Una de las recetas más tradicionales de hacer los mejillones. También llamados mejillones a la marinera.
Carnes
15 mayo 2023
Albóndigas Iberia
Replica de la receta del mítico Bar Iberia de Sevilla. Establecimiento desaparecido hace ya unos años, está receta me seducio desde el…
Verduras y hortalizas
Brócoli salteado
13 mayo 2023
Brócoli salteado
Generoso en vitaminas y minerales el brócoli es una verdura muy nutritiva tanto cruda como cocinada.
Salsas y vinagretas
13 mayo 2023
Boloñesa de atún
Otra manera de hacer la boloñesa, cambiando la carne por pescado.
Salsas y vinagretas
Muselina de mejillones
13 mayo 2023
Muselina de mejillones
Ideal para acompañar pescados, mariscos e incluso verduras. También la podemos usar para gratinar.
Carnes
Conejo a la cerveza
7 mayo 2023
Conejo a la cerveza
La carne de conejo es considerada una carne blanca. Debido a su bajo contenido graso es baja en colesterol y más fácil…
Huevos
25 abril 2023
Tortilla en amarillo
Una vieja receta familiar. Se suele hacer con la tortilla que ha sobrado para aprovecharla.
Carnes
10 marzo 2023
Caldereta de ciervo
La carne de caza es muy apreciada para guisos, debido a su fuerte sabor es común añadirle vinos y hierbas aromáticas.