Carnes
14 diciembre 2023
Carne en salsa
Uno de los guisos más populares de la cocina española. Con multitud de variedades e ingredientes.
Cebolla
La cebolla es una hortaliza de bulbo, formada por capas carnosas envueltas en una piel seca y fina. Se cultiva en huertas de todo el mundo y existen variedades blancas, moradas y dulces. Es uno de los ingredientes más habituales en la cocina, ya que se emplea como base de guisos, sofritos y caldos. También se toma cruda, en ensaladas y bocadillos, o encurtida en vinagre.
523 recetas
Carnes
Ensaladas
Ensalada de Cherry’s especiados
1 diciembre 2023
Ensalada de Cherry’s especiados
Una receta sana, sencilla y económica. Además de ligera y nutritiva.
Sopas y cremas
Gazpacho de fresas
27 noviembre 2023
Gazpacho de fresas
Cuando va llegando el calorcito, podemos hacer este gazpacho diferente que nos refrescará y dará un punto diferente a nuestras comidas.
Ensaladas
26 noviembre 2023
Ensalada de patatas y naranjas
Un aliño peculiar y muy refrescante para combatir el calor.
Verduras y hortalizas
Habas «de la abuela»
23 noviembre 2023
Habas «de la abuela»
Un guiso con verduras de temporada, típico de la cuaresma para los días de vigilia
Ensaladas
22 noviembre 2023
Ensalada de col
Es una de las ensaladas que se usa en USA para acompañar las hamburguesas, costillas glaseadas o la carne asada. Es una…
Carnes
21 noviembre 2023
Carne con tomate
La carne con tomate es uno de los platos más tradicionales de la cocina andaluza.
Carnes
Cola de toro «Caballo Rojo»
20 noviembre 2023
Cola de toro «Caballo Rojo»
Receta de la cola de toro que se hacía en este popular restaurante cordobés, hoy en día ya desaparecido.
Pescados
16 noviembre 2023
Merluza en salsa roja
Se denomina así a esta receta porque la salsa está principalmente compuesta por tomates y/o pimientos.
Ensaladas
Ensalada de berenjenas asadas
16 noviembre 2023
Ensalada de berenjenas asadas
Receta de origen griego, la ensalada de berenjenas es un plato completo y saludable. De textura tierna y jugosa.
Sopas y cremas
Crema de zanahorias II
15 noviembre 2023
Crema de zanahorias II
Gracias a su alto contenido en fibra, previene el estreñimiento, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez. Rica en potasio,…
Salsas y vinagretas
15 noviembre 2023
Guacamole
Popular salsa mexicana a base de aguacate y otras verduras, usada para acompañamiento de nachos, ensaladas, carnes y pescados. Yo suelo utilizar…
Carnes
Pollo con manzana y Marsala
12 noviembre 2023
Pollo con manzana y Marsala
Una receta que hago desde hace unos 20 años y es una receta mía, pues el lugar en el que trabajaba por…
Sopas y cremas
2 noviembre 2023
Crema de calabaza ll
Crema para combatir el frío del invierno, con verdura de temporada. Con mucho sabor y pocas calorías.
Cefalopodos
Pulpo a «la Sochantre»
1 noviembre 2023
Pulpo a «la Sochantre»
Receta que aparece en un libro de cocina gallega de principios del siglo XX. Sochantre era el director del coro de la…
Legumbres
25 octubre 2023
Chili vegetal
Una receta vegetariana, que combina las alubias rojas con varias verduras, con un toque picante.
Arroz
Arroz con frutos secos
19 octubre 2023
Arroz con frutos secos
Arroz para guarnicion.
Carnes
18 octubre 2023
Pollo con tomate
Una antigua receta de la cocina andaluza. Muy fácil de realizar y económica. Combinan muy bien las aves, con el tomate.