Los tomates que llegaron a Europa procedentes de América era amarillos por eso los italianos los llamaron pomodoro (manzana dorada). Con un alto contenido en agua y bajo en calorías son ricos en vitaminas A, B y C.
Se consumen crudos o cocinados, en ensalada, zumos o salsas. Su aspecto debe ser firme, carnoso y brillante, sin arrugas y de color uniforme.
226 recetas
3 marzo 2021
El tomate es una planta herbacea nativa de América. Destaca su sabor ácido y dulzón.
Pescados
2 marzo 2021
Buscando la receta de huevas en adobo, me tropecé con esta, la cual me resultó muy curiosa. El resultado es espectacular, resaltando…
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2 marzo 2021
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Salsas y vinagretas
9 febrero 2021
Salsa de orígen turco, de un sabor intenso y diferente. Se usa como fondo para platos de pescado o marisco, aunque también…
17 enero 2021
Un plato contundente para tomar en época de frío.
Entrantes
5 diciembre 2020
Está receta la hacia la madre de una amiga mia. Es una receta que proviene de Cartagena de Indias, en Colombia.
Moluscos
24 noviembre 2020
Un plato tradicional de la cocina de la costa andaluza...
Legumbres
16 noviembre 2020
Comprando recientemente en un supermercado, encontré una lata de garbanzos con verduras y curry. Investigando un poco, encontré esta receta, la cual…
Arroz
9 abril 2020
El arroz negro es una de las recetas más sabrosas que tenemos. Se suele hacer con cefalópodos (chocos, chipirones, etc…), Aunque también…
Salsas y vinagretas
29 marzo 2020
La salsa romescu es originaria de la provincia de Tarragona. Combina mus bien con carnes y vegetales. No confundir con la salvitxada…
27 marzo 2020
Está es una receta que se a hecho en mi familia desde que tengo uso de razon. E puesto besugo, pero también…
Legumbres
25 marzo 2020
Ya llevaba bastante tiempo intentando hacer esta receta que vi hace algunos años en TV y que me llamo bastante la atencion.…
Sopas y cremas
23 septiembre 2019
Variante del tradicional gazpacho andaluz.
Salsas y vinagretas
11 marzo 2019
Mojo es un tipo de salsa típica de las Islas Canarias. Debido a su contenido en pimientas, muchos de los modos son…
20 noviembre 2016
Mezclar el zumo de tomate, 3 ramitas de hinojo, el pepino y el aceite de oliva. Salpimentar. Cortar el queso en daditos.…
Sopas y cremas
3 octubre 2016
Pelar la manzana y quitarle las semillas. Pelar el pepino. Poner todos los...
18 septiembre 2016
Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y batir hasta que todos los ingredientes esten pasados. Añadir unos 200…
Legumbres
22 febrero 2016
Dejar las lentejas en agua al menos 2 h antes. Pelar las verduras y cortarlas en trozos no muy grandes. En una…