Sopas y cremas
Sopa de melon con jamón
Una versión diferente del ya clásico plato veraniego.
Ingredientes
- 1 melon
- 200 gr de jamón en lonchas
- 30 gr de yogur natural
- 1 pepino
- 60 ml de nata
- 15 gr de piñones
- hierbabuena
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
Elaboración
- Pelar y quitar las semillas del melon.
- Trocearlo, ponerlo en una batidora, salpimentar.
- Añadir el yogurt, la nata, la menta y triturar. Se tviren un bol.
- De guarnición, ponemos el pepino en dados, pistachos dorados, unas lonchas de jamón y hojas de menta.
- Añir un chorreon antes de servir. Servir frio.
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