Salsas y vinagretas

Salsa 4 quesos

30 de octubre de 2013 Por Miguel A. Lopez

Las salsas de queso son un producto típico de las cocinas de prácticamente todos los países y en cada uno de ellos es diferente. Yo suelo hacerla con estos quesos, pero se puede hacer con otros tipos de queso.

Ingredientes

500 ml de nata
sal
pimienta blanca molida
50 ml de leche
100 gr de chedar
100 gr de enmental
100 gr de parmesano
50 gr de queso azul

Elaboración

En una cacerola poner a calentar la nata a fuego suave.
Añadir los quesos gradualmente y siempre removiendo con ayuda de un batidor, para que no se nos pegue.
Cuando tengamos añadidos todos los quesos, salpimentar y añadir la leche para clarificar un poco la salsa.
Servir caliente o fría, según el gusto.