Verduras y hortalizas
Berenjenas 4 quesos
La berenjena es originaria de la India y llego a Europa en la edad media. Tiene un alto contenido en agua y pocas grasas y calorias.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- sal
- 250 ml de nata líquida
- 65 gr de queso gouda
- 40 gr de queso de cabra
- 65 gr de queso rallado
- 40 gr de queso azul
- sal
- pimienta
Elaboración
- Lavar las berenjenas y cortarlas en dados de 2×2 cm.
- Corta la cebolla en juliana y saltear la en una cacerola con aceite a fuego medio hasta que esté picada.
- Añadir las berenjenas y salpimentar.
- Cuando las berenjenas estén semiblandas, agregar los quesos (rallados a ser posible) y la nata.
- Cocer a fuego lento, para que no se asiente el queso al fondo de la cacerola, removiendolo constantemente hasta que las berenjenas estén blandas.
- Corregir de sal y servir calientes.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Más de Verduras y hortalizas
Verduras y hortalizas
26 diciembre 2010
Calabacines rellenos de verduras y carne
Poner los calabacines en una cacerola con agua y sal a fuego medio. Retirarlos del fuego cuando estén tiernos, partirlos por la…
Verduras y hortalizas
Tomates rellenos
20 enero 2014
Tomates rellenos
Verduras y hortalizas
1 marzo 2011
Zanahorias aliñadas
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. En una cacerola poner las zanahorias y cubrirlas con el zumo de naranjas, cocerlas a…
Deja tu comentario