Entrantes
Buñuelos de queso y jamon
Los buñuelos son un entrante muy populares en muchos países. Pueden ser tanto dulces, como salados.
Ingredientes
- 100 gr de queso de bola
- 75 gr de jamón de York
- 50 gr de mantequilla
- 125 gr de harina de fuerza
- 2 huevos
- aceite de freír
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- Cortar el jamón y el queso en dados pequeños.
- En una cacerola poner 200 ml de agua a calentar a fuego suave.
- Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir la harina. Remover enérgicamente.
- Poner de nuevo la cacerola a fuego suave, y sin dejar de remover, mantenerla 2 m.
- De jardín que enfriar, añadir los huevos y batir.
- Incorporar el queso, el jamón y la pimienta.
- Poner el aceite a calentar en una cacerola a fuego medio.
- Cuando este caliente, dejar caer porciones de masa del tamaño de una cuchara de café.
- Freír por ambos lados y escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes.
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