Pasta

Espaguetis con salmón y verduritas

25 de diciembre de 2023 Por Miguel A. Lopez

Una receta sana y diferente que auna la pasta, el pescado y las verduras.

Ingredientes

Cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal durante 6 m. Sacar y dejar enfriar. Cortar el salmón en daditos.
En una sartén, calentar aceite a fuego medio y saltear el salmón hasta que esté dorado. Retirar y reservar el salmón.
En la misma sartén.
Saltear la cebolla en juliana hasta que esté pochada.
Agregar la leche evaporada, el jugo del limón e ir removiendo.
Cuando comience a hervir, agrega la mitad del queso y el salmón.
Poner los espaguetis en una fuente y verter la salsa por encima.
Tostar los piñones, desmigar el brócoli y cortar por la mitad los cherry’s y distribuirlos por encima, junto con el resto del queso desmigado.