Postres
8 junio 2025
Bolitas de patata y coco
Una receta para un aperitivo o un postre original, sencilla de realizar y económico.
Autor
Miguel A. Lopez
1.360 recetas
Postres
Legumbres
3 junio 2025
Lombarda con bacalao y alubias
Esta curiosa receta la encontré en un libro del hermano Juan Luis Barrera del recetario de vigilia del convento de San Buenaventura…
Salsas y vinagretas
1 junio 2025
Salsa cazadora
La salsa cazadora es típica de la cocina francesa y su nombre proviene de su empleo para acompañar carnes de caza. Su…
Verduras y hortalizas
31 mayo 2025
Setas chitake con jamón y salsa verde
Las setas shiitake son unas setas comestibles de color marrón y intenso aroma. Sin muy versátiles en la cocina.
Salsas y vinagretas
Crema de salsa Whisky
29 mayo 2025
Crema de salsa Whisky
Con esta receta, convertiremos la salsa al whisky en una crema que podremos usar de la misma manera y también la podremos…
Verduras y hortalizas
29 mayo 2025
Patatas «canjun»
Estás patatas las podemos usar para picar o como guarnición para otro plato. Son muy sencillas y rápidas de cocinar.
Arroz
27 mayo 2025
Arroz con presa
La presa es un corte de carne que se encuentra entre el lomo y la paleta del cerdo. Su sabor es jugoso…
Bebidas
Sorbete de limón al cava
21 mayo 2025
Sorbete de limón al cava
Una receta clásica, barata y muy rápida de realizar. Perfecta para terminar un comida copiosa.
Verduras y hortalizas
Patatas al vino
20 mayo 2025
Patatas al vino
Una receta perfecta para usar las de guarnición e incluso de primer plato.
Carnes
Pollo con castañas
17 mayo 2025
Pollo con castañas
Una receta muy invernal. Las castañas son muy jugosas, ricas en carbohidratos y bajas en grasas.
Postres
15 mayo 2025
Peras al vino tinto
Las mejores peras para hacer este postre son las de invierno. También las podemos hacer con vino blanco , tipo Montilla Moriles.
Pescados
Caballa rellena de almendras
12 mayo 2025
Caballa rellena de almendras
La caballa es la hermana pequeña del atún. Es un pescado azul, extraordinario por su textura, sabor y propiedades nutricionales.
Carnes
10 mayo 2025
Castañetas encebolladas
Las castañetas son las amígdalas del cerdo. Es muy apreciada en la cocina moderna. Su textura es tierna y jugosa y su…
Legumbres
9 mayo 2025
Potage de alubias rojas II
La alubia rija es una variedad de frijol común, consumida en todo el mundo. Son ricas en agua e hidratos de carbono…
Postres
7 mayo 2025
Confitura de naranja
La confitura es una conserva dulce, similar a la mermelada, con una textura más gelatinosa. Se elabora cocinando fruta en almíbar triturando…
Ensaladas
2 mayo 2025
Ensalada de fresas y queso de cabra.
Aunque está receta estaba diseñada para hacer con hojas de espinacas, las he cambiado, pues tenía lechuga en casa y he querido…
Postres
1 mayo 2025
Zumo de piña, mango y melon
Una receta refrescante en la que podemos usar varias frutas que tengamos en casa.
Ensaladas
Ensalada de champiñones, rucula y jamón de Parma
30 abril 2025
Ensalada de champiñones, rucula y jamón de Parma
El jamón de Parma es un producto típico de la gastronomía italiana. Es un jamón ahumado wan-tu de sabor dulce y refinado